Gulasz wieprzowy z grzybami leśnymi
Renata Piasecka
- 50 min
- Dla 4 osób
Gulasz z łopatki wieprzowej z dodatkiem grzybów leśnych (prawdziwki, podgrzybki, maślaki, koźlarze) - w sezonie świeżych, a później mrożonych.
- 50 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 300 g łopatki wieprzowej
200 g grzybów leśnych (waga po oczyszczeniu i obgotowaniu)
1 szalotka (50 g)
2-3 łyżki oleju
1 łyżka mąki
sól
suszony rozmaryn
suszony tymianek
pieprz ziołowy
papryka mielona słodka
Wystaw ocenę:
4.96 (208 ocen)
Gulasz wieprzowy z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Świeże grzyby czyścimy, myjemy, kroimy w paski i obgotowujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Jeśli używamy grzybów mrożonych, należy je rozmrozić.
- 2. Mięso kroimy w kostkę, smażymy na rozgrzanym oleju do odparowania płynu. Oprószamy mąką, lekko zasmażamy, zalewamy wodą (ok. 1,5 szklanki) i dokładnie mieszamy. Wkładamy grzyby, przyprawiamy solą, dodajemy po szczypcie suszonego tymianku, rozmarynu i pieprzu ziołowego oraz 1/2 łyżki papryki mielonej słodkiej. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3. Gulasz podajemy z ugotowana oddzielnie kaszą (jęczmienną lub inną) lub z kluskami/makaronem i ogórkami kiszonymi lub konserwowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z jelenia z grzybami leśnymi
Dziczyzna to rzadki gość w mojej kuchni, ale gdy się już pojawi to musi smakować wybornie. Dzisiaj zapraszam Was na aromatyczny gulasz przygotowany z udźca jelenia z dodatkiem leśnych grzybów. Dziczyzna to bardzo szlachetne mięso, zdrowe oraz chude, ponieważ zawiera 3 razy mniej tłuszczu niż najchudsza...
Komentarze