GULASZ CIECIORKOWY Z DYNIĄ
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka cieciorki
2 cebule
2 marchewki
4-5 łodyg selera naciowego
ok. 300 g dyni (ważona ze skórką)
krojone pomidory w puszce
1 szklanka bulionu (może być z kostki)
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka cukru
1 łyżka cząbru
szczypta chili
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki imbiru
pieprz, sól
1 op. makaronu razowego
oliwa do smażenia
natka pietruszki
liść laurowy, kminek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz cieciorkowy z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cieciorkę myjemy i zalewamy wrzątkiem na 15 min. Po 15 min. cieciorkę odcedzamy i zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe i kminek. Pozostawiamy na całą noc.
Następnego dnia cieciorkę gotujemy do miękka w tej wodzie, w której się moczyła. Odcedzamy. - 2. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na oliwie do zeszklenia. Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy do cebuli. Selera naciowego myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię. Następnie dodajemy ugotowaną cieciorkę. Przyprawiamy cząbrem i zalewamy bulionem. Dusimy ok. 10 min. Dodajemy pomidory w puszce i przyprawiamy słodką papryką mieloną, cukrem, papryką chili, curry oraz imbirem. Dynię obieramy ze skórki, oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do gulaszu. Dusimy pod przykryciem do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie. Przyprawiamy pieprzem i solą według uznania.
- 3. W osobnym garnku gotujemy makaron razowy według przepisu na opakowaniu. Gotowy makaron odcedzamy, wykładamy na talerz, polewamy gulaszem i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz z wołowiną i dynią
Rozgrzewający i syty gulasz z dynią w roli głównej i wołowiną. Gulasz podaję z kaszą jęczmienną. Można przygotować większą porcję i zabrać do pracy. Bardzo lubię przygotowywać takie jednogarnkowe potrawy, bo gotuje się w zasadzie same. Dynia w tej potrawie zyskuje na smaku bo nie jest mdła dzięki dodatkom...
Komentarze