Zupa gołąbkowa
Żaneta Krawczugo
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Przyznam szczerze, że odkąd opuściłam dom rodzinny, nie zdarzyło mi się jeszcze przygotowywać tradycyjnych gołąbków, choć strasznie je uwielbiam. Dlatego postanowiłam zapewnić sobie ich wyjątkowy smak w inny sposób, bo w formie zupy. Każdy może ją zrobić na swoją modłę, a mój przepis możecie potraktować, jako "podstawę".
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- *1/4 główki białej kapusty, poszatkowanej w cienkie paski
*2 litry bulionu warzywnego, zostawiamy marchew
*1 cebula, posiekana
*35 dag mielonego mięsa
*1 torebka ryżu
*3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
*1 duży liść laurowy
*4 ziarna ziela angielskiego
*sól, pieprz
*1/2 łyżeczki majeranku
*1 łyżeczka słodkiej papryki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa gołąbkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na odrobinie oleju podsmażamy mięso mielone, solimy. Następnie na drugą patelnię przekładamy cebulę wraz z kapustą - solimy i podsmażamy na średnim ogniu przez 10 minut. W między czasie podgrzewamy bulion (jeśli nie był gorący) i przekładamy do niego kapustę i cebulę, dodajemy ziarna ziela oraz liść laurowy. Po 10 minutach gotowania na wolnym ogniu, bez przykrycia, dodajemy mięso. Solimy (jeśli jest taka potrzeba) i dodajemy resztę przypraw.
- 2. Po kolejnych 10 minutach gotowania (pod przykryciem) dodajemy ryż wysypany z jednej torebki. Po 12 kolejnych minutach wyjmujemy liść laurowy, dodajemy koncentrat (można dodać 1/3 łyżeczki cukru). Mieszamy. Zupa jest gotowa. Doskonale smakuje z pieczywem. W zależności o tego czy wolicie bardziej lub mniej gęstą zupę, można dodać odrobinę wody, lub ją odparować.
Porady
Doskonale smakuje ze świeżym chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze