Gołąbki z sosem pieczarkowym
- 3 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kapusta włoska
1 kg łopatki wieprzowej
2 szklanki ryżu
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
1/2 szklanki jęczmienia
4-5 cebul
3/4 kg pieczarek
1 szklanka mleka
2 płaskie łyżki maki pszennej
jarzynka
sól, pieprz
słodka papryka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę pokroić w plastry, włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, dodać 2-3 łyżeczki jarzynki i gotować do miękkości mięsa. Odcedzić, wystudzić i zmielić w maszynce.
Kaszę, ryż i siemię wsypać do garnka, zalać 6 szklankami wody, zagotować dodać 3 łyżeczki jarzynki i gotować na małym ogniu aż cały płyn zostanie wchłonięty. Zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu (u mnie na planiku płyty) aż lekko przestygnie.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor. -
2.
Z kapusty wyciąć głąb i sparzyć we wrzątku, zdjąć liście, wyciąć z nich najgrubszy nerw.
Ryż z kaszą i siemieniem przełożyć do miski, do tego dodać zmielone mięso oraz 2/3 usmażonej cebuli, farsz doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Farsz nakładać na liści i zwijać. Układać gołąbki ściśle w garnku, podlać ok. 1-2 szklankami wody ze sparzania kapusty i gotować pod przykryciem aż kapusta na gołąbkach będzie miękka. - 3. Do reszty cebuli dodać pokrojone pieczarki, podsmażyć, zalać mlekiem wymieszanym z mąką i gotować około 10 minut. Doprawić do smaku. Podawać razem z gołąbkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
GOŁĄBKI INACZEJ z sosem pieczarkowym
Masz ochotę na gołąbki ale… zbyt pracochłonne?Oto przepis dla Ciebie!Różnią się nieco wyglądem,ale za to smak pozostaje ten sam i czasu zostaje więcej dla Ciebie na inne przyjemności .Jeśli uwielbiasz gołąbki ale tylko z sosem pomidorowym- nic straconego wystarczy ze zastąpisz nim sos pieczarkowy
Gołąbki bezmięsne z pieczarkami i sosem pieczarkowym
Na obiad polecam pyszne gołąbki z pieczarkami ryżem, podane z sosem pieczarkowym i dużą ilością szczypiorku. Gołąbki są bez mięsa, więc idealne dla osób nie jedzących mięsa. Nam bardzo smakowały w takiej wersji. Trochę pracy przy nich jest, ale warto. Zróbcie takie. Smacznych inspiracji życzę.
Gołąbki z kiszoną kapustą i kaszą gryczaną podane z sosem pieczarkowym
W tym roku na Boże Narodzenie postanowiłam zrobić "inne" gołąbki. Przyznam się, miałam obawy co do smaku, ale wyszły naprawdę bardzo dobre. Charakterystyczny smak palonej kaszy gryczanej, kwaśna kiszona kapusta i grzyby, a to wszystko zawinięte w kapustę i polane śmietanowo-pieczarkowym sosem. Polecam...
Komentarze