Gołąbki z kapusty młodej

wyświetlono: 436 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepis na gołąbki jest mojej mamy,ja robię je tylko w tej wersji.Są przepyszne.

Dodany przez: 23ewelina

Opublikowany: 21.04.2018

Ewelina Rejmann

6 porcje
80min PT80M
Średni

Składniki

0,5 kg mięsa mielonego
100 g ryżu naturalnego
100 g kaszy gryczanej
jajko
1 cebula
2 łyżki margaryny
słoiczek koncentratu
4 łyżki bułki tartej
200 g grzybów suszonych
przyprawy:
fix do gołąbków
sól
pieprz
2 głowki kapusty młodej
pół szkl oliwy

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z kapusty młodej

1. 1.Kapustę obieramy z wierzchnich liści,gotujemy w osolonej wodzie ok.20 minut.
2.Kaszę i ryż gotujemy wg.przepisu na opakowaniu.Ugotowane przelewamy zimną wodą.
3.Cebulę kroimy w kosteczkę,smażymy na margarynie na lekko brązowy kolor.
4.Grzyby płuczemy,zalewamy czystą wodą i gotujemy 40 minut,odsączamy,kroimy ma małe kawałki.
5.Do mięsa mielonego,wbijamy jajko,wsypujemy kaszę i ryż,usmażoną cebulkę,dodajemy dwie łyżki koncentratu,oraz bułkę tartą,wpypujemy fix,przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.Mieszamy.
6.Ugotowaną kapustę obieramy z liści uważając aby jej nie porozrywać,na każdy liść nakładamy kopiastą łyżkę farszu,zawijamy boki,formujemy koperty.Powinno wyjść około 20 gołąbków.W garnku rozgrzewamy oliwę,dodajemy resztę koncentratu,na dno układamy kilka liści kapusty,które zostały ze środka,główki ,warstwami układamy gołąbki,przykrywamy i gotujemy na małym ogniu 40 minut.Podajemy z ziemniakami i sosem pomidorowym.