Flaki cielęce po zamojsku
SCh
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Flaki po zamojsku różnią się od tradycyjnych dodatkiem pomidorów. Ja lubię flaki ze dość pikantne i ze sporą ilością warzyw.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Flaki cielęce blanszowane - 500g
Olej - 1 łyżka
Marchew - 1 szt duża
Pietruszka - 1 szt
Seler - 1/4 szt
Cebula - 1 szt
Czosnek - 2 ząbki
Pomidory krojone - 400g
Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
Ziele angielskie - 4 szt
Liść laurowy - 4 szt
Sos sojowy - 1 łyżka
Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
Imbir mielony - 1/2 łyżeczki
Majeranek - 1 łyżeczka
Papryka słodka, ostra, chilli i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
FlaczkiFlaki cielęce po zamojsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Flaki płuczemy i zalewamy wodą. Gotujemy do momentu wrzenia, odlewamy wodę. Powtarzamy jeszcze raz.
Marchew, pietruszkę, selera i cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy warzywa, aż lekko się zarumienią. Zalewamy wodą i dodajemy obgotowane flaki, pomidory, ziele, liście, gałkę, imbir, pieprz, papryki mielone, sos sojowy i koncentrat.
Gotujemy około godzinę, aż flaki będą miękkie.
Pod koniec gotowania dodajemy majeranek. Doprawiam do smaku.
Podajemy z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze