faszerowana CUKINIA z tajskim sosem
Wioleta Korzeniowsk
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Curry, trawa cytrynowa, chilli, kolendra i mleko kokosowe to zdecydowanie moje klimaty. Dziś przedstawiam Wam mój pyszny kulinarny eksperyment – nam bardzo smakowało!
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 średnie cukinie
farsz:
150g ryżu basmati
6 pieczarek
1 laska selera naciowego
2 łyżki suszonej kozieradki
1 jajko
1 łyżka masła
sos:
400ml mleka kokosowego
200ml wody
1 trawa cytrynowa
½ papryczki chilli
1 łyżka curry madras łagodne
sól
+ kilka gałązek kolendry
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Faszerowana cukinia z tajskim sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
FARSZ: ryż basmati gotujemy w osolonej wodzie ok. 12 minut, potem odstawiamy na kolejne 10 by „doszedł”. Do ryżu dodajemy suszoną kozieradkę, masło, jajko, pieczarki starte a tarce oraz seler naciowy pokrojony w cieniutkie plasterki. Dokładnie mieszamy.
CUKINIĘ myjemy, kroimy wzdłuż na połówki. Każdą połówkę wydrążamy w środku. Nadziewamy farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym. SOS: do rondelka wlewamy mleko kokosowe i wodę. Dodajemy curry, rozbitą tłuczkiem trawę cytrynową, pokrojona papryczkę chilli i sól. Doprowadzamy do wrzenia. Gotowym sosem zalewamy cukinię.
Przykrywamy naczynie żaroodporne, wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach, funkcja grzania góra/dół przez 50 minut.
Przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
TajskaPodobne przepisy
Faszerowana cukinia
Ostatnio mało tu propozycji mięsnych na obiadek. Więc proszę . Faszerowana cukinia. Podobna cukinie jadłam u przyjaciół Agnieszki i Kamila. Mm…. była przepyszna !! Zajadałam się nią aż mi się uszy trzęsły . Gdybym mogła wylizałabym talerz ! Ale w gościach nie wypada . Więc postanowiłam przygotować podobną...
Komentarze