idealne ciasto bananowe
Wioleta Korzeniowska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Ciasto bananowe piecze się chyba w każdym domu, w który jada się banany. U Nas często się zdarza – zwłaszcza ostatnio, gdzie na straganach królują truskawki, czereśnie, rabarbar i inne smakołyki lata, że banany zaczynają dojrzewać i nie bardzo nadają się już do jedzenia. Dodajemy je wtedy do koktajli, robimy krem czekoladowy czy smażymy z nich ekspresowe placuszki, ale gdy zrobiło się gorąco, wróciłam do pieczenia ciasta bananowego, które doskonale nadaje się do kawy czy na drugie śniadanie. Bezpiecznie można zabrać je do pracy, na wycieczkę czy na plażę, nawet w upalny dzień!
Ciasto jest wilgotne, puszyste, mocno bananowe i ekspresowe!
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- przepis na keksówkę o wymiarach 26 x 10 cm
4 jajka
100g erytrytolu (można zastąpić cukrem)
2 średnie bardzo dojrzałe banany (300-330g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400 g mąki pszennej
200 ml oleju
szczypta soli
duża garść suszonej żurawiny
duża garść orzechów ziemnych (niesolonych)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Idealne ciasto bananowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy białka od żółtek. Do miski wkładamy białka i przy pomocy miksera ubijamy na puszystą pianę (nie na sztywno), następnie stale ubijając dodajemy kolejno: żółtka, potem erytrytol, następnie olej i rozgniecione banany – ubijamy do połączenia wszystkich składników. Do tak przygotowanej masy wsypujemy mąkę z proszkiem i dokładnie mieszamy przy pomocy łyżki lub szpatułki, do połączenia składników. Następnie dodajemy do ciasta żurawinę i orzechy, mieszamy delikatnie całość i wkładamy do keksówki wysmarowanej margaryną/masłem i obsypanej bułką tartą, wyrównujemy ciasto i „nacinamy” je nożem przez środek (dzięki temu pęknięcie na cieście będzie równe i tam gdzie chcemy). Gotowe ciasto władamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika, funkcja grzania góra/dół i pieczemy 60 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy przy pomocy suchego patyczka, czy ciasto jest upieczone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze