Cukinia faszerowana soczewicą
Paulina Ryżlewicz
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Świetnie się sprawdzi jako dodatek do mięsa lub też jako samodzielny obiad. Pyszne, proste i lekkie danie .
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 2 spore cukinie
-1 puszka krojonych pomidorów
-1 cebula
-3 ząbki czosnku
- ¾ szklanki soczewicy
-sól
-pieprz
-curry
-kolendra
-chili
-kmin rzymski
-szczypiorek
-łyżka oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
3.33 (9 ocen)
Cukinia faszerowana soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewice płuczemy a następnie gotujemy w osolonej wodzie przez ok 15 minut. Cukinie dokładnie myjemy i rozcinamy wzdłuż żeby powstały tzw łódki. Wydrążamy środek z cukinii za pomocą łyżki (nie wyrzucamy tego).Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek.Do cebuli wyciskamy czosnek a następnie dodajemy pomidory z puszki -dusimy aż odparuję wodę . Wydrążoną cukinie kroimy w kostkę i razem z soczewicą dodajemy do cebuli z pomidorami. Doprawiamy przyprawami według uznania. Dusimy jeszcze przez jakieś 10 minut. Faszerujemy cukinie a następnie układamy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 30 minut.
Po upieczeniu posypujemy cukinie szczypiorkiem. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Faszerowana cukinia
Ostatnio mało tu propozycji mięsnych na obiadek. Więc proszę . Faszerowana cukinia. Podobna cukinie jadłam u przyjaciół Agnieszki i Kamila. Mm…. była przepyszna !! Zajadałam się nią aż mi się uszy trzęsły . Gdybym mogła wylizałabym talerz ! Ale w gościach nie wypada . Więc postanowiłam przygotować podobną...
Komentarze