Fasolka po bretońsku
Klasyk w kuchni, pyszne i sycące danie.
Składniki:
- 80 dkg fasoli jaś
0,5 kg cienkiej kiełbasy
30 dkg wędzonego boczku
kości wędzone np.mostki wędzone
2 średnie cebule
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
liście laurowe
ziele angielskie
papryka słodka
papryka ostra
sól
majeranek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyFasolka po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę umyć i zalać zimną wodą, pozostawić na na noc. Następnego dnia odcedzić i zalać świeżą wodą dołożyć kości wędzone , liście laurowe , ziele angielskie i gotować do miękkości. Kiedy fasola się ugotuje odłóż niepełną szklankę ziaren i zmiksuj blenderem na gładką masę i odłóż. Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę w półplasterkach. Na wytopionym z boczku tłuszczu podsmaż cebulę, całość dołóż do garnka wtedy kiedy fasola będzie już miękka, dodaj przecier pomidorowy, zmiksowane ziarna i gotuj jeszcze ok 10 minut. Całość dopraw solą , papryką i dużą ilością majeranku i gotuj jeszcze chwilę. Smacznego.
Porady
Fasolkę można zagęścić zasmażką z masła i mąki ale ja wolę do tego użyć ugotowanej i zmiksowanej blenderem fasoli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze