Fasolka po bretońsku
- 1 godz. 30 min
Smaczne i pożywne danie obiadowe w tradycyjnej wersji z mnóstwem przypraw. Robię je specjalnie dla męża :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 400 g fasoli Jaś
200 g wędzonego boczku
250 g kiełbasy
1 cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej typu Vegeta
3 ziela angielskie
3 liście laurowe
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki cukru
1 łyżka mąki
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.97 (196 ocen)
Fasolka po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę wsypać do garnka i nalać wody 2 razy tyle co fasoli i ostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia fasolę wypłukać i zalać czysta wodą i gotować do miękkości ok. 1 godziny. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni bez dodatku tłuszczu. Kiedy tłuszcz wytopi się z boczku dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażać razem aż się przyrumieni. Całość przełożyć do garnka z miękką fasolą. Dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę, wszystkie przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotować razem ok. 15 minut. Na koniec doprawić solą i pieprzem oraz zatrzepać mąką rozpuszczoną w małej ilości zimnej wody. Chwilę całość pogotować. Podawać np. z chlebem. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Komentarze