Fasolka szparagowa po bretońsku

  • wyświetlono: 5534 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Dostałam od teściów mnóstwo fasolki szparagowej. Część włożyłam do słoików, a z reszty zrobiłam taką fasolkę po bretońsku. Wyszło przepysznie.

Cukiereczek
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

• 800g fasolki szparagowej,
• 2 cebule,
• 400g cienkiej kiełbasy,
• 200g wędzonego boczku,
• 7 łyżek koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki cukru,
• 3 łyżki majeranku,
• 1-1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia,
• 7 szklanek wody,
• Ewentualnie: mąka i masło na zasmażkę ( po 1-2 łyżki)

Sposób przygotowania przepisu:

Fasolka szparagowa po bretońsku

  • 1. Obraną fasolkę szparagową kroimy w 2cm kawałki. Płuczemy ją.
    Kiełbasę, boczek i cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy przez kilka minut kiełbasę. Przekładamy ją do większego garnka.
    Na tym samym tłuszczu smażymy kolejno boczek i cebule, przekładamy je do garnka. Dodajemy fasolkę szparagową i zalewamy całość wodą, zagotowujemy. Gotujemy razem na wolnym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut (do miękkości fasolki).
    Gdy fasolka będzie już prawie miękka to na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy, podlewamy go 1-2 łyżkami wody, dodajemy cukier i przesmażamy razem przez 3-4 minuty na wolnym ogniu. Podsmażony koncentrat dodajemy do garnka z fasolką. Następnie dodajemy majeranek, słodką i ostrą papryką, doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem.
    Do zagęszczenia sosu pomidorowego możemy przygotować zasmażkę. Wystarczy rozpuścić 1-2 łyżki masła i podsmażyć chwilkę 1-2 łyżki mąki (biała zasmażka). Ilość mąki zależy od gęstości, jaką chcemy uzyskać. Dodajemy zasmażkę do garnka, mieszamy i gotujemy około 5 minut.
    Danie podajemy ze świeżym pieczywem.
    Życzę smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoboczekkiełbasafasolkaobiadszparagowajesieńjednogarnkowe

Komentarze

Podobne przepisy

Fasolka po bretońsku

Dodane przez: Ania79

Fasolka po bretońsku

Fasola to zdrowa roślina strączkowa....

Fasola po bretońsku

Dodane przez: mariwanna

Fasola po bretońsku

Do garnka oprócz fasoli wrzuciłam...

Fasolka po bretońsku

Dodane przez: danusia19671

Fasolka po bretońsku

Uwielbiam fasolkę po bretońsku,...

Fasolka po bretońsku

Dodane przez: Milena127

Fasolka po bretońsku

Pyszna, smaczna fasolka po bretońsku.Idealne...

image-0vx6mrk

Dodane przez: Di bloguje

Ekspresowa fasolka po bretońsku

Czasami brakuje mi chęci lub czasu...

...

Dodane przez: rafalzbrozek

Ekspresowa fasolka po bretońsku

Bardzo szybka wersja fasolki po...