Zupa gulaszowa z zacierkami
Rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe.
Składniki:
- 70 dkg łopatki wieprzowej
2-3 papryki czerwone
40 dkg pieczarek
1 średnia cebula
1 marchewka
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
2 liscie laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego
sól
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki mąki
olej
bulion ok 2 l
Zacierki
jajko
mąka (ok 8 łyżek )
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.49 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa gulaszowa z zacierkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w kostkę i oprószyć solą,papryką słodką i przesmażyć na oleju następnie przełożyć do garnka dołożyć pokrojoną w kostkę marchew, liście, ziele i zalać bulionem gotować aż mięso będzie miękkie.W międzyczasie pieczarki pokroić w paski i poddusić z drobno pokrojoną cebulą.Paprykę pokroić w kostkę.
Zagnieść zacierki , mąkę przesiać do miseczki wbić jajko dodać szczyptę soli i zagnieść dość tępe ciasto , skubać palcami małe kawałki ciasta formując z nich kulki oprószyć mąką aby się nie sklejały.
Kiedy mięso będzie miękkie dodajemy podsmażone pieczarki , paprykę i ,koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze ok 10 minut dodajemy zacierki i chwilę gotujemy.Zupę doprawiamy według uznania solę , papryką ostrą możemy zagęścić ją odrobiną mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Komentarze