Dynia słodko–kwaśna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Dynię przekrawamy, oczyszczamy z pestek i włókien. Obieramy ze skórki. Wykrawamy specjalną łyżeczką kulki (łyżka do kupienia w marketach) lub kroimy w niewielką kostkę. Kulki (lub kostki) dyni wkładamy do miseczki i zalewamy octem tak, by były całkowicie przykryte, po czym odstawiamy na 24 godziny. Po namoczeniu dokładnie osączamy na sicie.
2.Gotujemy syrop z wody, cukru, goździków i cynamonu, po czym dodajemy kawałki dyni, tak by swobodnie pływały w syropie. Gotujemy 15-20 minut, aż dynia będzie szklista.
3.Dynię wkładamy do wyparzonych słoików i zalewamy gorącym syropem. Słoiki pasteryzujemy.
Komentarze