dwudniowy piernik leżakujący (pomarańczowy)
- 1 godz. 40 min
Coś dla spóźnialskich: przepis na piernik, który leżakuje dwa razy po dwa dni: najpierw ciasto dwa dni a po upieczeniu kolejne dwa. Jak wszystkie tego typu najlepiej smakuje po kilku dniach od przełożenia, dlatego jeśli chcecie zrobić go na Święta, nastawcie ciasto najpóźniej 5 dni przed Wigilią.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- *keksówka 30 cm
Składniki:
na ciasto:
400 g mąki
2 jajka
200 g miodu
150 g cukru
1/2 szklanki mleka
25 g masła
1 opakowanie przyprawy do piernika
2 łyżki powideł śliwkowych
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
na przełożenie:
słoiczek dżemu pomarańczowego
1/3 szklanki rumu
1/2 szklanki herbaty
na wierzch:
60 g masła
1/4 szklanki cukru
1/8 szklanki wody
1/4 szklanki mleka w proszku
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
gwiazdki czekoladowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dwudniowy piernik leżakujący (pomarańczowy) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko, cukier i miód umieścić w rondelku i podgrzać. Kiedy cukier się rozpuści zdjąć z ognia i dodać masło oraz przyprawę. Wystudzić. Do tej masy wbić jajka, dodać mąkę wymieszaną z sodą i powidła. Zmiksować na gładkie ciasto, miskę przykryć ściereczką i odstawić na dwa dni w temperaturze pokojowej (można na dłużej).
-
2.
Po leżakowaniu ciasto przełożyć do keksówki wyścielonej papierem do pieczenia i piec około godziny w 180*C. Po wystudzeniu ciasto owinąć folią i odstawić na kolejne dwa dni. Dzień przed planowanym podaniem ciasta piernik przekroić na połowę. obie części nasączyć herbata z rumem. Przełożyć dżemem pomarańczowym.
Masło, wodę i cukier zagotować, zdjąć z ognia. Wsypać mleko w proszku i energicznie rozmieszać. Odstawić do wystudzenia. Kiedy polewa mocno zgęstnieje posmarować nią ciasto, posypać skórką i udekorować gwiazdkami. Wstawić do lodówki aby polewa stężała, inaczej może spłynąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik marchewkowo-dyniowo-pomarańczowy (bezglutenowy)
Piernik to ciasto bardziej zimowe niż jesienne ale gdy tylko temperatura trochę spadła to od razu nabrałam na nie ochoty :) W wersji bezglutenowej, pełnej zdrowych składników, ciasto jest bardzo aromatyczne i wilgotne. Do tego tak pięknie pachnie!
Komentarze