DROŻDŻOWO-DYNIOWE PIERNICZKI BEZ TŁUSZCZU

Drożdżowo-dyniowe pierniczki bez tłuszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Puree z dyni rozmrozić i krótko zagotować, aby masa zrobiła się aksamitna i aby odparowała nadmiar wody. Do miski przełożyć oba rodzaje mąki. Dodać drożdże, cukier i wymieszać. Mleko podgrzać wymieszać z przyprawą do piernika i podgrzać. Do mąk dodać jajko, żółtko i puree z dyni.
• 2. Miskę włożyć do robota kuchennego, wpiąć hak do zagniatania ciasta i zacząć zagniatać stopniowo dodając mleko.Zagniatać około 5 minut. Następnie ciasto wyłożyć do miski. Przykryć folią i zostawić do wyrośnięcia . Gdy to nastąpi ciasto ponownie lekko wyrobić. Każde rozwałkować na płat o grubości około 5-6 mm.
• 3. Foremkami w świątecznych kształtach wycinać ciasteczka. Czynność powtarzać do wyczerpania ciasta. Do miseczki przełożyć białko, dodać mleko i roztrzepać. Pędzelkiem nakładać glazurę na każdy pierniczek. Piec ciasteczka w 180 st około 8-10 minut ( do zrumienienia), odkładać do ostygnięcia na kratce.
  
• 4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Wymieszać dokładnie z mlekiem. Dekorować pierniczki w ulubiony sposób ( ja maczałam w polewie połowę pierniczka po czym odkładałam na kratkę do zastygnięcia). Smacznego!