Drożdżowe bułeczki z młodą kapustą i pieczarkami
Katarzyna Jaworek
- 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Idealna przekąska na rodzinny piknik na świeżym powietrzu.
- 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Farsz:
1 główka młodej kapusty,
250g pieczarek,
1 cebula,
½ papryki czerwonej,
1 łyżeczka kminku,
sól,
pieprz,
oliwa,
Ciasto:
200 ml ciepłego mleka,
2,5 szklanki mąki,
30g drożdży,
1 łyżeczka cukru,
1 jajko,
2 łyżki margaryny,
½ łyżeczki soli,
Dodatkowo:
1 jajko,
1 łyżka siemienia lnianego.
Wystaw ocenę:
4.47 (206 ocen)
Drożdżowe bułeczki z młodą kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Kapustę drobno kroimy. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Cebulę oraz paprykę obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę razem z pieczarkami, papryką i cebulą podsmażamy około 15 minut na oliwie. Co jakiś czas podlewamy warzywa odrobiną wody i mieszamy. Dodajemy kminek oraz sól i pieprz do smaku. Dusimy jeszcze przez 5 minut.
2. W mleku rozpuszczamy drożdże razem z cukrem oraz łyżeczką mąki. Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy rozczyn, jajko, sól oraz rozpuszczoną margarynę. Wyrabiamy ciasto. Oprószamy mąką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
3. Ciasto wykładamy na stolnicę i lekko rozwałkowujemy. Kroimy na kawałki. Na każdy kawałek ciasta nakładamy porcję farszu. Brzegi ciasta zlepiamy formując kulę.
4. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy siemieniem lnianym. Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze