Domowy makaron
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki pszennej mąki
2 jajka
4 żółtka
pół łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyDomowy makaron - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na stolnicę przesiewam mąkę. Robię w niej zagłębienie, wlewam jajka i żółtka, dodaję sól i zagniatam ciasto. Powinno być bardzo twarde, jeśli są trudności z za gnieceniem całej mąki, dodaję odrobinę wody. Ciasto formuję w kulę i zagniatam około 8-10 minut - do momentu otrzymania jednolitego, elastycznego ciasta, odrywającego się od stolnicy.
Ciasto pokroić na 4 części
Każdy kawałek rozpłaszczam najpierw w dłoniach, następnie rozwałkowuję na stolnicy wysypanej mąka na jak najcieńsze placki. Ciasto o idealnym stopniu twardości wymaga sporej siły przy wałkowaniu.
Placki kroję na makaron żądanego kształtu.
Pokrojony makaron zostawiam na stolnicy na kilku minuty, by przesechł.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Makaron
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze