Domowy CHŁODNIK BURACZKOWY
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr jogurtu greckiego
2 duże buraki
1 i 1/2 szklanki wody - do ugotowanie buraków
1 świeży ogórek zielony
pęczek koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
młode listeczki z buraka - botwinkę
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz czarny
cukier
2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Domowy chłodnik buraczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki ścieramy na race o dużych oczkach, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości 5-10 min. Ugotowane odstawiamy do ostygnięcia - nie odcedzamy. Ogórka zetrzeć na dużych oczkach. Posiekać botwinkę i koperek. Posiekane warzywa, posiekany szczypiorek połączyć z wystudzonym wywarem buraczkowym z buraczkami. Wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszać.
Porady
Można serwować z ugotowanym na twardo jajkiem oraz rzodkiewką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Chłodnik buraczkowy
Chłodnik, to najlepsza zupa na upały. Chłodzi, zaspokaja głód i co ważne jest niskokaloryczny. Ważne jest, aby rzodkiewki i ogórki dodać do chłodnika tuż przed podaniem, aby były chrupiące i jędrne. Chłodnikowi buraczkowemu smak nadają: buraczki, koperek i czosnek, dlatego muszą się znaleźć w zupie...
Komentarze