Domowe wafle smakiem nie dorównują tym ze sklepu, ta czekoladowa masa z wiórkami, orzechami i herbatnikami z dodatkiem aromatycznego rumu jest słodka i przepyszna. Łakoć na słodkie jesienno zimowe podwieczorki czy jako deser po obiedzie, polecam do filiżanki gorącej herbaty
30 min
Dla 3 osób
Łatwy
Składniki:
3 kwadratowe płaty suchych wafli
20 dag masła 82%
3/4 szklanki mleka 3,2 %
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mleka w proszku pełnego
5 dag mlecznej czekolady
1 łyżka ciemnego kakao
50 ml rumu np Bacardi
1/2 szklanki wiórek kokosowych
1/2 szklanki mielonych niezbyt drobno orzechów włoskich lub arachidowych
1/2 szklanki pokruszonych maślanych lub kakaowych herbatników
Domowe wafelki z kakaową masą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło umieścić w rondelku o grubym dnie, wlać zwykłe mleko, wsypać cukier, dodać połamaną na kawałki mleczną czekoladę, wsypać kakao, podgrzewać aż wszystko się rozpuści i będzie jednolite, nie gotować.
Zestawić z ognia , wystudzić do temperatury pokojowej. Następnie do masy czekoladowej wlać rum i wsypywać partiami (po jednej szklance) mleka w proszku, mieszając trzepaczką aż do połączenia, tak samo wsypać i połączyć z masą pozostałe dwie szklanki, na koniec wsypać wiórka , pokruszone herbatniki oraz orzechy, dokładnie wymieszać.
2.Jeden płat wafla umieścić na folii aluminiowej, wylać połowę gęstej masy zostawiając po 0,5 cm od brzegów aby nie wypłynęła, wyrównać, docisnąć leciutko drugim waflem , wyłożyć resztę masy, przykryć trzecim waflem, całość owinąć całość folią aluminiową , można delikatnie obciążyć deseczką na całości, włożyć na kilka godzin do lodówki lub na całą noc.
Po całkowitym stężeniu, kroić na prostokąty i podawać.
Komentarze