Czekoladowiec z kremem śmietankowym i wiśniami
Milena Kołaszewska-Madej
- Dla 10 osób
- Średni
Pyszny wypiek z cienkich placuszków kakaowych pieczonych z ucieranego ciasta , przełożone kremem śmietankowym z serkiem mascarpone i dodatkiem wiśni .
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto :
9 jaj
375 g miękkiej margaryny
3/4 szkl. kakao
3/4 szkl mąki
3/4 szkl. cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
( 1 szkl. ma pojemność 250 ml)
Krem :
250g serka mascarpone
500 ml śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
wiśnie/ dżem wiśniowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowiec z kremem śmietankowym i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
375 g miękkiej margaryny
3/4 szkl. kakao
3/4 szkl mąki
3/4 szkl. cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
( 1 szkl. ma pojemność 250 ml)
Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodawać na przemian po 1 żółtku i po 1 łyżce mąki wymieszanej z kakao. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Wymieszać delikatnie z powstałym ciastem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (góra-dół) . Ciasto podzielić na 6 części , czyli 6 placków. Każdą porcję ciasta rozsmarować na pergaminie w tortownicy 26 cm i piec 8-9 minut. Placuszki wystudzić .
Krem :
250g serka mascarpone
500 ml śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
wiśnie/ dżem wiśniowy
Kremówkę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i cukier puder. Zmiksować. Takim kremem przekładać wystudzone placki , w dwóch warstwach wyłożyć wiśnie drylowane lub dżem. Ciasto schłodzić w lodówce około 2 godziny. Wyjąć z lodówki i udekorować polewą czekoladową lub według uznania , można ułożyć ciastka rurki dookoła.
Porady
Placuszki można upiec dzień wcześniej , nie zrywać pergaminu , układać placki jeden na drugim i przykryć ściereczką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze