Tort poprzeczny z musem owocowym

4.99 (178 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Mój urodzinowy tort z musem owocowy, kremem mascarpone i truskawkami...hmmm nic więcej mi nie potrzeba :D Tort powstał w kilka minut z baraku czasu więc jest totalnie improwizowany w środku jak i na wierzchu i takie o to właśnie torty tworzy się na szybko.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Okrągły biszkopt o średnicy ok 25cm
    6 jajek
    3/4 szklanki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    0,5 szklanki cukru

    krem śmietanowy mascarpone:
    ok 1 l kremówki
    2 małe serki mascarpone
    3 łyżeczki żelatyny
    4 łyżki cukru pudru

    0,5 kg różnych mrożonych owoców lub świeżych
    1 galaretka truskawkowa
    2 łyżeczki żelatyny

    do ozdoby:
    kilka truskawek
    różowa posypka waflowa

    rękaw cukierniczy z ozdobną końcówką do wykonania wzoru
Wystaw ocenę:

4.99 (178 ocen)

Tort poprzeczny z musem owocowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • BISZKOPT 1. Białka ubij na sztywną pianę następnie dodaj cukier i miksuj na jednolita masę. Dodaj żółtka i mieszaj na wolnych obrotach po to aby białka były napowietrzone. Dodaj przesiane mąki i proszek. Mieszaj łyżką i wylej ciasto na forme wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 40 minut w 160-170 stopniach. Studzimy.
  • biszkopt 2. Z biszkoptu wycinamy za pomocą małego talerzyka środek tak aby powstała nam równa dziurka. .
  • Biszkopt 3. Wyjmujemy środek z biszkopta i wycinamy w większym jeszcze jeden krążek tak aby zostały nam dwa krążki.
  • Biszkopt 4. Przekładamy krążki do okrągłej formy.
  • śmietana 5. Połowę kremówki ubij na sztywno, dodaj 2 łyżki cukru pudru, dodaj 1 serek mascarpone, wymieszaj i dodaj rozpuszczoną ciepłą żelatynę (1,5 łyżeczki żelatyny zalej 3 łyżkami zimnej wody i podgrzej do rozpuszczenia). Następnie i delikatnie mieszaj łyżką lub rózgą.
    Kolejną porcję kremówki przygotuj w ten sam sposób do dekoracji po schłodzeniu tortu.
  • kremówka 6. Śmietanę najlepiej przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wypełnić największy wycięty brzeg biszkoptu.
  • mus 7. Galaretkę i żelatynę wsypujemy szklanki gorącej wodą ok 150ml. Mrożone owoce lekko rozmrażamy i za pomocą blendera rozdrabniamy na mus. Dodaję galaretkę i mieszam z musem.
  • tort 8. Następnie wylej mus owocowy w kolejną wyciętą szczelinę między biszkoptami pamiętając aby w sam środek wstawić szklankę po to aby po stężeniu musu i wyjęciu szklanki można było wypełnić to miejsce kremówką.
  • tort 9. Tak wypełniony tort masą śmietanową i musem dekorujemy dookoła bitą śmietana i dekoracjami. pozostawiamy do schłodzenia na min 2 godziny przed podaniem.

Porady

tort można przygotować z prostokątnych pasków biszkoptu. Dzięki mrożonym owocom mus błyskawicznie tężeje.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mascarpone Truskawki
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
Rabat 20% na markę Dr_Irena_Eris
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Rabat 20% na całą markę Dr Ire... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
Rabat 20% na markę Dr Irena Eris
Online

Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-30% na wybraną kolekcję
-30% na wybraną kolekcję
Rabat -30% na wybrany asortyme... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-30% na wybraną kolekcję
Online

Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.5 (148 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Tort poprzeczny bez pieczenia

4.5 (148 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Tort poprzeczny bez pieczenia

ewaeu Łatwy torcik do zrobienia . Ładnie wygląda i dobrze smakuje. 60 min

To może cię zainteresować