Warzywa z cytrynową nutą i pikantną kruszonką
- 25 min
Pierwotnie miał to być dodatek do mięs. Okazało się jednak, że takie warzywa smakują świetnie same! Kompozycja może być dowolna np. brukselka, bataty, marchew. Dobrze by wszystkie wybrane warzywa miały podobny czas gotowania. Wtedy danie będzie proste w przygotowaniu, jak to prezentowane.
- 25 min
Składniki:
- 1/2 kg brukselki (im mniejsza tym lepsza)
4 duże ziemniaki
1/3 szklanki bułki tartej (w zależności od upodobań)
skórka skrojona z 1/2 cytryny
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
2 małe pokruszone suszone papryczki piri piri (lub inne ostre)
2 łyżki oliwy/oleju lub masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWarzywa z cytrynową nutą i pikantną kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brukselkę oczyścić, jeśli jest duża przekroić na pół. Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. Warzywa wraz z cytrynową skórką ugotować (ale nie rozgotować) w posolonej wodzie (ok. 10 min). Brukselkę dobrze jest gotować bez przykrycia, dlatego w tym przypadku, kiedy gotujemy wszystko razem należy zrezygnować z pokrywki. Całość należy odcedzić (cytrynową skórkę wyrzucić). W misce wymieszać bułkę z przyprawami. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Dołożyć bułkę tartą i smażyć, ale nie przypalić. Po chwili dołożyć warzywa. Smażyć na wolnym ogniu przez ok. 5-10 minut, w zależności od upodobań. Ja wolę suche "dania" tego typu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Miętówka z nutą cytrynową
Mięty mam aż 4 rodzaje. Pora na miętówkę, ma oliwkowy kolor, pachnie pięknie trochę przypomina zapachem wiosenną łąkę dzięki orzeźwiającej cytrynie, a słodycz wyczuwa się gdzieś tam daleko na języku. Bałam się jej że będzie przypominać krople żołądkowe ale bardzo się myliłam:)
Ciasto cukiniowe z cytrynową nutą
To pyszne, wilgotne ciasto z cukinią, która idealnie nadaje się do deserów. Jako, że warzywo to pięknie obrodziło w tym roku w moim ogrodzie, ciasto w najbliższym czasie doczeka się powtórnego wypieku! Dodatek cytryny dodatkowo nadaje mu pysznego aromatu. Gorąco polecam!
Komentarze