Cinnamon Rolls, czyli amerykańskie bułki z cynamonem

Sposób przygotowania przepisu:

Cinnamon Rolls, czyli amerykańskie bułki z cynamonem

• 1. CIASTO: mleko wlać do rondelka, lekko podgrzać, zdjąć z palnika, dodać masło i cukier i mieszać, aż się rozpuszczą.
• 2. Drożdże i 600 gram mąki przełożyć do miski i wymieszać, stopniowo dolewać mleko z roztopionym masłem i cukrem, dodać sól i cały czas miksować.
• 3. Następnie dodawać po jednym jajku nie przerywając miksowania. Partiami dodawać pozostałe 100 gram mąki.
• 4. Gdy ciasto będzie gładkie i sprężyste włożyć je do miski, lekko oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
• 5. W wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią i wyłożyć je na blat obsypany mąką, przykryć ściereczką i zostawić na 10 minut, aby odpoczęło.
• 6. NADZIENIE: cukier brązowy wymieszać z cynamonem. Masło roztopić w rondelku i przestudzić.
• 7. Po 10 minutach ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. Pędzelkiem rozsmarować masło i posypać cukrem z cynamonem.
• 8. Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku jak roladę i pokroić na 18 równych kawałów. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakryć i odstawić w ciepłe miejsce, aż podrosną.
• 9. Piec w nagrzanym do 160*C piekarniku 20-25 minut. Studzić na kratce kuchennej.
  Wystudzone bułeczki posmarować glazurą z utartego ze śmietaną cukru pudru.
• 10. *Przepis na te bułeczki znalazłam na amerykańskiej stronie: http://www.joyofbaking.com/breakfast/CinnamonRollsBuns.html, ja go podaję ze swoimi zmianami.