Ciasto z serem i truskawkami
bieniaszka
- 3 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne ciasto na każdą okazję. Pięknie się prezentuje i doskonale smakuje. Inspiracja Wielka Księga Ciast Siostry Anastazji.
- 3 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- biszkopt jasny (na formę 23 x 38 cm):
4 jaja
4 łyżki cukru kryształu
4 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
biszkopt ciemny:
4 jaja
4 łyżki cukru kryształu
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
sernik:
1 kg zmielonego sera (ja używam z wiaderka)
40 dag cukru pudru
25 dag margaryny
2 budynie waniliowe z cukrem (na ½ l mleka)
10 jaj
krem:
3 szkl. mleka
7 łyżek cukru kryształu
małe opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
300 g masła
masa truskawkowa:
1 kg mrożonych truskawek
3 galaretki truskawkowe
dodatkowo:
polewa
Wystaw ocenę:
4.34 (178 ocen)
Ciasto z serem i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier a następnie po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód), wlać ciasto i piec w temperaturze 160 - 170ºC około 20 minut.
- 2. Biszkopt ciemny: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier a następnie po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód), wlać ciasto i piec w temperaturze 160 - 170ºC około 20 minut
- 3. Sernik: margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać żółtka. Dodać ser i budyń. Białka ubić i delikatnie wmieszać do sera. Wlać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 60 minut w temp. 150-160ºC.
- 4. Krem: szklankę mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać żółtka i mąki. Wlać na gotujące mleko i zagotować ciągle mieszając. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać wystudzony budyń.
- 5. Masa truskawkowa: truskawki zagotować, dodać suche galaretki. Dobrze wymieszać i wystudzić.
- 6. Przełożenie: biszkopt ciemny - połowa kremu - sernik - druga połowa kremu - truskawki - biszkopt jasny - polewa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto z rabarbarem i truskawkami, najprostsze i szybkie ciasto
Jako że jest sezon, moje ciasto upiekłam z rabarbarem i truskawkami.Powód ? Świętowaliśmy Dzień Matki :-) Razem z moją Mamą i Babcią, w końcu wszystkie jesteśmy mamami :-)To ciasto jest tak proste i szybkie do wykonania, że możecie je wykonać nawet, gdy goście są w drodze.
Ciasto szpinakowe z truskawkami
Rewelacyjne ciasto, w którym ukryty smak szpinaku idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, słodkimi truskawkami. Warstwa galaretki z dodatkiem truskawek, kremu śmietanowego tworzy ze szpinakiem paletę barw i smaków. Ciasto jest świetnym pomysłem na owocowy deser w okresie sezonu truskawkowego.
Komentarze