Ciasto z mleczną pianką i owocami

  • wyświetlono: 802 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przed nami sezon owocowy z całym swoim bogactwem to takie przepisy będą potrzebne.

iziona
  • 16 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

ciasto:
7 jajek
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki kakao
3/4 szklanki mąki pszennej
maślana pianka:
750 ml maślanki u mnie smak pieczonego jabłka
2 galaretki cytrynowe
1/2 szklanki mrożonych malin
1/2 szklanki mrożonych jagód
1 puszka krojonego w kostkę ananasa
śmietankowa polewa:
300 ml śmietany 30%
1 łyżeczka żelatyny
4 czubate łyżki mleka w proszku
dodatkowo:
czekoladowe wiórki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z mleczną pianką i owocami

  • 1. Białka ubić z dodatkiem szczypty soli, kiedy białka będą prawie ubite dodać porcjami cukier i ubijać teraz do białości bezy. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i wlać powoli do bezy rozmieszane żółtka jajek, dokładnie ze sobą wszystko połączyć. Mąkę przesiać razem z kakao i posypywać małymi porcjami do masy jajecznej i delikatnie wszystko ze sobą połączyć. Formę ( 33 cm na 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć całe ciasto, wyrównać i piec w temp. 170 st około 30 minut po upieczeniu formę z ciastem upuścić na twarda powierzchnię z około 50 cm i odstawić do wystudzenia.
  • 2. Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, a po przestudzeniu dolać do maślani przy pomocy miksera spienić masę teraz dodać zamrożone maliny i jagody oraz odsączonego z syropu ananasa, odstawić do zgęstnienia.
  • 3. Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na dwa placki, jeden ponownie umieścić w formie i skropić sokiem ananasowym, następnie rozsmarować gęstniejącą masę maślankową, przykryć drugim plackiem i lekko docisnąć, odstawić do lodówki do zastygnięcia.
    Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawić do wystudzenia, śmietankę 30% ubić na sztywno na koniec dodać przestudzoną żelatynę i mleko w proszku, delikatnie wszystko wymieszać.
    Masę śmietankowa wyłożyć na wierzchu ciasta i równo rozsmarować, posypać wiórkami z czekolady i ponownie odstawić do lodówki.
    Ciasto najlepsze następnego dnia.

Porady

Moje owoce były mrożone, ale ze świeżymi będzie jeszcze lepsze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastokremmaślankaJagodymleko
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kruche ciasto z budyniową pianką i owocami

Dodane przez: mzka

Kruche ciasto z budyniową pianką i owocami

Do tego ciasta można wykorzystać...

Kruce ciasto z lekka pianką

Dodane przez: żaba

Kruche ciasto z owocami i lekką pianką

Pyszne i łatwe w wykonaniu ciasto,...

image-115qpbq

Dodane przez: wiesiołek

Ciasto kruche z owocami i pianką budyniową

Po prostu niebo w gębie :) Robię...

kruche ciasto z owocami i pianką

Dodane przez: agarybak76

Kruche ciasto z owocami i pianką

Pyszne ciasto z winogronami i truskawkami...

ciasto z kiwi

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Ciasto z zieloną pianka i owocami

Delikatne , wiosenne ciasto z lekką...

Kruche ciasto z pianką i owocami

Dodane przez: gotujaceblizniaczki

Kruche ciasto z pianką i owocami

Pyszne, delikatne ciasto z pianką...