Ciasto "Stefanka"
- 1 godz. 10 min
Stefanka to już u nas tradycja na każde Święta ;) kruche placki miękną pod wpływem masy, dlatego najsmaczniejsza jest na drugi dzień po przygotowaniu :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Blaty:
1/2 kg mąki
2 jajka
2 łyżki miodu
1 kostka masła lub margaryny
1/2 szkl. cukru
1 łyżeczka sody
Krem:
5 łyżek cukru
1/2 litra mleka
5 łyżek kaszy manny
1 kostka margaryny lub masła
1 zapach cytrynowy
Polewa:
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. cukru
2 łyżki wody
2 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Ciasto "stefanka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka, dodajemy kostkę tłuszczu, miód, cukier i sodę. Wszystko siekamy, a następnie szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 3 części, każdą część rozwałkowujemy na placki wielkości dna blachy (u mnie na odwróconych blaszkach 25x36). Pieczemy około 5-7 minut (do zrumienienia na złoty kolor) w rozgrzanym piekarniku.
- 2. Krem: Kaszę mannę gotujemy z cukrem na mleku. Studzimy. Masło lub margarynę ucieramy mikserem na puch, dodajemy stopniowo kaszę mannę i zapach cytrynowy.
- 3. Ostudzone placki przekładamy masą. Polewamy polewą. Można posypać wiórkami lub posypką cukrową.
- 4. Polewa: Wszystkie składniki przekładamy do rondelka, doprowadzamy do wrzenia i cały czas mieszając gotujemy około 5-10 minut. Polewamy ciasto od razu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MiódInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
STEFANKA
Stefanka to pyszne miodowe ciasto z lekką masą z kaszy manny.Jest idealne na święta, kiedy trzeba przygotować wiele wypieków naraz.Masa jest lekka, nie zawiera typowego dla ciast kremu.Ja przełamałam jej słodycz, smarując jeden placek powidłami śliwkowymi.Można do kremu dodać wiórek kokosowych
Komentarze