Stefanka
urszula świeca
- 2 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
stefanka to moje ulubione ciasto. Polecam
- 2 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
40 dkg mąki
5 dkg masła
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczanej
2 jajka
15 dkg cukru
1 łyżeczka margaryny
Masa;
2 szklanki mleka
5 łyżek kaszy manny
1/2 szklanki cukru
20 dkg masła
sok z jednej cytryny
Polewa:
3 łyzki mleka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka masła
1 łyżka kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Stefanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makę przesiać do miski, dodać masło, miód i sodę. Jaja utrzeć z cukrem , dodać łyżkę wody. Przełożyć do miski z mąką i masłem, zagnieść ciasto. Podzielić na 4 równe części, każdą rozwałkować na cienki placek o śerdnicy 25 cm. Okrągłą formę o średnicy 26 cm posmarować masłem i posypać mąką. Krążki piec kolejno 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Mleko zagotować, wsypać kaszę mannę i mieszając, gotować 5 min. Pod koniec wsypać cukier. Masło utrzeć i dalej ucierając , dodawać po łyżce zimną kaszę. Doprawić do smaku sokiem z cytryny.
Wszystkie składniki polewy gotować 5 min na wolnym ogniu stale mieszając.
Krążki ciasta przełożyć masą i posypać mielonymi orzechami włoskimi. Po wierzchu polać polewą . Gotowe ciasto wstawić do lodówki.
Porady
Do ciasta polecam wino francuskie półsłodkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Miód
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze