Ciasto limonkowe z czekoladowym musem

  • wyświetlono: 860 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Delikatny puszysty biszkopt nasączony słodko kwaśnym ponczem, orzeźwiający krem o smaku limonki, całość zwieńczona pysznym czekoladowym musem, tworzy niebiańską całość i rozpływa się w ustach!

IMG_20190918_121058
  • 100min

Składniki

Ciasto- blaszka o wym 25/30 cm
6 jaj
13 dag mąki tortowej
2 łyżki budyniu śmietankowego
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
10 dag cukru

Masa limonkowa:
1/2 litra śmietany kremówki
2 limonki
25 dag sera mascarpone
3 łyżki cukru pudru

Czekoladowy mus
10 dag mlecznej czekolady-dobrej jakości
10 dag gorzkiej czekolady
1 czubata łyżka masła
3 jajka
1 łyżka soku z limonki
3 łyżki cukru pudru


Poncz:
1 szklanka przegotowanej wody
wyciśnięty sok z 1/2 limonki
1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:
1 szklanka dżemu z cytrusów u mnie pomarańczowy
kakao do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto limonkowe z czekoladowym musem

  • Biszkopt1. Ciasto: Białka jaj ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli,dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny. Dodać żółtka delikatnie zmiksować, mąkę tortową wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia, zwalniając obroty miksera do minimum dodawać po łyżce mąki. Tak przygotowane ciasto wylać do blaszki wyłożonej pergaminem i piec 30 minut w temp 160*c. Wystudzone przekroić wzdłuż otrzymując dwa blaty.
  • Krem2. Krem limonkowy:
    Składniki masy muszą być dobrze schłodzone-najlepiej aby 12 godzin przed przygotowaniem kremu były umieszczone w lodówce- Limonki myjemy szczoteczką pod bieżącą ciepłą wodą, osuszamy ścieramy na drobnej tarce skórkę, z jednej wyciskamy sok,wszystkie składniki umieszczamy je w jednej misie, miksujemy mikserem aż krem będzie gęsty .
  • 3. Poncz:
    Składniki ponczu mieszamy ze sobą.
  • Mus4. Mus czekoladowy:
    Czekoladę łamiemy, umieszczamy w miseczce razem z miękkim masłem, rozpuszczamy w kąpieli wodnej , mieszając aż masa będzie gładka i lśniąca, dodajemy do masy czekoladowej żółtka, sok z limonki i mieszamy rózgą kuchenną.Białka ubijamy osobno na sztywną pianę wsypując w trakcie cukier, gdy masa z białek będzie lśniąca wlewamy cienkim strumieniem masę czekoladową i delikatnie mieszamy aby nie stracić struktury piany.
  • przełożenie5. Jeden blat biszkopta nasączamy połową ponczu, smarujemy dżemem pomarańczowym.
  • Wykończenie6. Smarujemy kremem limonkowym, przykrywamy drugim blatem, znów nasączamy i wylewamy czekoladowy mus.Wkładamy ciasto na całą noc do lodówki.Aby mus dobrze stężał.Przed podaniem oprószamy ciemnym kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciemama_mnie_nauczylaczekoladana słodkoser mascarponeśmietanamój pomysłboże narodzeniebiszkoptowelimonkaDzień Matkimus czekoladowydla gościPoczęstunekchrzcinywykwintne ciastociasto przekładaneciasto na różne okazjeimprezykrem śmietanowySwiateczne ciastoczekoladowe ciastoweselakomunieprzepis_miesiąca1000krem z limonkiponcz z limonki

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto z musem czekoladowymi gruszkami

Dodane przez: klementynka

ciasto z musem czekoladowym i gruszkami

Lekkie ciasto z dużą ilością musu...

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

To ciasto dla wszystkich wielbicieli...

CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM MALINOWYM - bez pieczenia!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM MALINOWYM - bez...

Nie wiem jak Wy, ale ja już czuję...

Ciasto mus czekoladowy

Dodane przez: a_sad07

Ciasto mus czekoladowy

Lekkie, czekoladowe ciasto bez...

sernik

Dodane przez: Mariola123

SERNIK Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Sernik z musem czekoladowym to...

Endorfina - ciasto z budyniem czekoladowym i musem morelowym

Dodane przez: ewaeu

Endorfina - ciasto z budyniem czekoladowym...

To ciasto wprawia w błogostan i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE