Ciasto Malinowa Chmurka

  • wyświetlono: 7536 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

To ciasto podbiło moje serce dawno temu, podbiło je zarówno swoją smaczną nazwą, ale przede wszystkim obłędnym smakiem. Kruche blaty ciasta, słodka beza, mus malinowy, migdały i bita śmietana. Niebo w gębie. Serdecznie polecam!

akrobatka22

Składniki

Ciasto:
500 g mąki pszennej
6 żółtek
½ szkl. cukru pudru
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masła

Beza:
6 białek
1 ¼ szkl. cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Mus malinowy:
2 galaretki malinowe
500 g zmiksowanych na puree malin

Bita śmietana:
500 ml śmietany 30-36%
½ łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
dżem malinowy
100 g płatków migdałowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Malinowa Chmurka

  • 1. Ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść rękami, uformować z niego kulę, następnie owinąć w folię spożywczą i umieścić w zamrażalniku na około 30 minut. Po tym czasie podzielić na dwie równe części. Obydwie części wykleić do dwóch blaszek o wymiarach 35x24 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Każdą wysmarować dżemem malinowym.
  • 2. Beza: Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę i wymieszać delikatnie. Pianę podzielić na dwie części i wyłożyć je na ciasto wysmarowane dżemem. Pianę z białek posypać płatkami migdałowymi. Obydwa placki piec w 170st.C około 35-40 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i wystudzić.
  • 3. Mus: Galaretki rozpuścić w 600-700 ml wrzącej wody, następnie ostudzić. Dodać puree z malin i wymieszać. Schłodzić do lekkiego stężenia.
  • 4. Bita śmietana: Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w dwóch łyżkach gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie wlewać stopniowo do śmietany, zmiksować.
  • 5. Na pierwszy blat ciasta wyłożyć ½ bitej śmietany, schłodzić, aż śmietana stężeję. Następnie wyłożyć na nią mus i ponownie schłodzić w lodówce. Na malinowym musie wysmarować resztę bitej śmietany i przykryć drugim blatem ciasta. Tak przygotowane ciasto schłodzić kilka godzin w lodówce. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemigdałybita śmietanaMalinykruchedżemchmurka
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0n2ngfg

Dodane przez: marzencia117

Ciasto Malinowa chmurka

Prawdziwa rozkosz podniebienia...

Malinowa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Malinowa chmurka

Smakowite połączenie galaretki...

Malinowa chmurka

Dodane przez: rene70

Malinowa Chmurka

Przepyszne ciasto, robi wrażenie...

Malinowa chmurka na zimno

Dodane przez: juchab

Ciasto malinowa chmurka na zimno

Bardzo lekkie i puszyste ciasto....

Malinowa chmurka

Dodane przez: danusia19671

Malinowa chmurka

Przepyszne ciasto z malinami i...

Malinowa chmurka

Dodane przez: dragonik7

Malinowa chmurka

Ten, kto próbował tego ciasta choć...