Ciasto makowe z masą kokosową

wyświetlono: 10781 |
dodany do książki kucharskiej: 12 |
polecenia: 0

Pyszne ciasto dla miłośników maku i kokosu, jest to idealne połączenie. Ciasto pasuje na świąteczny stół.

Dodany przez: bietka

Opublikowany: 05.10.2017

Zobacz galerię

Elżbieta Sobejko

Zobacz galerię

24 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto makowe:
8 białek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
10 dkg margaryny
1 szklanka mąki
3/4 szklanki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki wiórków kokosowych
1 żółtko
25 dkg margaryny

Dodatkowo:
1/2 szklanki wiórków kokosowych do posypania ciasta

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto makowe z masą kokosową

1. Robimy ciasto makowe:
Margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , wystudzoną margarynę i suchy mak, delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do dwóch foremek o wymiarach 23x38 cm wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

Robimy masę kokosową: jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, w drugiej mieszamy mąkę, żółtko i wiórki kokosowe i wlewamy na gotujące się mleko, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce zimnej masy kokosowej.

Wiórka kokosowe do posypania ciasta prażymy na suchej patelni.

Przekładamy: na ciasto makowe wykładamy 3/4 masy kokosowej, przekładamy drugim ciastem makowym, rozsmarowujemy pozostałą masę kokosową i posypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi.