Ciasto kakaowe z masą serową i galaretkami

wyświetlono: 7609 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Pyszne ciasto, po które chętnie sięgają dzieci i cieszy się powodzeniem na każdym przyjęciu lub imprezie.

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 01.10.2019

Ciasto kakaowe z masą serową i galaretkami

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

15 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

biszkopt: 6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki oleju
masa śmietanowo-serowa: 400 g serka waniliowego
200 g śmietany 30 proc.
2-3 łyżki cukru pudru
1 op.żelatyny fix-deserowej dr.Oetkera (60 g)
poncz: 1 szklanka mocnego naparu z herbaty
1 łyżeczka cukru i soku z cytryny
ponadto:3 galaretki (czerwona, zielona i żółta)
150 g mlecznej czekolady
3 łyżki śmietany 30 proc.

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kakaowe z masą serową i galaretkami

1. Biszkopt: białka ubić na sztywno dodając po trochu cukier. Następnie połączyć z żółtakami wciąż miksując. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać do masy jajecznej, na przemian z olejem, delikatnie połączyć. Ciasto przelać na spód blachy (24/24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w 180 st. Wystudzić i przekroić wzdłuż na pół.
2. Masa śmietanowo-serowa: serki zmiksować z cukrem pudrem. Śmietanę ubić i dodać do serków. Żelatynę przygotować wg.przepisu na opakowaniu i połączyć z resztą składników. Odstawić do lekkiego stężenia. Galaretki- każdą rozpuścić w szklance gorącej wody i odstawić do zastygnięcia. Następnie pokroić w niewielką kostkę i wymieszać z masą śmietanowo-serową.
3. Składniki na poncz połączyć i skropić platy biszkoptów. Dolną część blatu włożyć do blaszki, w której się piekł biszkopt i wyłożyć masę śmietanowo-serową z galaretkami. Przykryć drugim blatem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z kremówką i posmarować nią wierzch biszkoptu. Ciasto odstawić do lodówki na min.2-3 godz. (a najlepiej na całą noc).