Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i truskawkami

Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubijamy na sztywną pianę.
• 2. Stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
• 3. Dodajemy żółtka i chwilę ubijamy.
• 4. Wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao, delikatnie mieszamy.
• 5. Ciasto przekładamy do wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
• 6. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 170 stopni. Biszkopt sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczony. Odstawiamy do ostudzenia.
• 7. Biszkopt kroimy na paski równej długości.
• 8. Przygotowujemy krem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
• 9. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i blendujemy na mus.
• 10. Śnieżkę ubijamy z mlekiem na puszystość. Dodajemy stopniowo trzy łyżki musu wcześniej przetartego przez sitko przy tym ubijając.
• 11. Stopniowo wlewamy czekoladę (musi być ona letnia, nie może być gorąca, ale też nie może być zbyt zimna) przy tym ubijając.
• 12. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i wyciskamy rozetki. Przykładamy drugi pasek biszkoptu i na wierzch również wyciskamy rozetki.
• 13. Dekorujemy truskawkami i posypką.
• 14. Gotowe! Smacznego!