Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

  • wyświetlono: 63539 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Najlepsze ciasto z truskawkami, czekam cały rok żeby je zrobić ze świeżymi owocami.

  • 180min

Składniki

*biszkopt*
- 6 jajek
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- szklanka cukru
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

*krem śmietanowy*
- 2 kubki śmietany 36% (jeden kubek ma 200 g)
- galaretka (u mnie ananasowa)
- szklanka wody
- 3 łyżki cukru
- 1 kg truskawek

*dodatkowo*
- 2 galaretki truskawkowe
- litr wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

  • 1. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier i dalej ubijamy. Do piany dodajemy na zmianę mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i żółtka, mieszamy delikatnie łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach. Ciasto wylewamy na blachę, pieczemy przez 20 minut w temp. 160-170 stopni. Studzimy.
  • 2. Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody i studzimy. Ubijamy śmietanę, dodajemy do niej cukier. Cały czas ubijając dolewamy do niej przestudzoną galaretkę, małym ciurkiem i cały czas ubijając. Na końcu wrzucamy umyte truskawki (większe można na pół przekroić), mieszamy delikatnie łyżką, masę wykładamy na biszkopt. Wkładamy do lodówki i czekamy aż masa się zsiądzie. Następnie wylewamy na masę 2 przestudzone galaretki, rozpuszczone wcześniej w litrze wody (lub takiej ilości wody jaka jest w przepisie na opakowaniu galaretki, moje galaretki były na pół litra wody jedna). Wkładamy blachę do lodówki i czekamy aż galaretki się zsiądą.

Porady

Nie smarujemy niczym blachy do pieczenia biszkoptu. Po upieczeniu nie wyciągamy biszkoptu z blachy i nie odcinamy brzegów. Dzięki temu śmietana nie spłynie z ciasta.
Blacha 39x24

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylagalaretkaTruskawkibita śmietanabiszkopt z truskawkamitruskawki_przepis
 

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt z truskawkowym musem i bitą śmietaną

Dodane przez: ewasylwia

Biszkopt z truskawkowym musem i bitą śmietaną

Choć użyłam mrożonych truskawek,...

tort

Dodane przez: PolskaGotuje

Czekoladowy tort z truskawkami i bitą śmietaną

Biszkopt mocno czekoladowy, choć...

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Dodane przez: beetle

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Klasyczny i przez większość uwielbiany....

Czekoladowa Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami

Dodane przez: Ola1984

Czekoladowa Pavlova z bitą śmietaną i truskawkami

Obłędnie pyszna beza czekoladowa...

piankowy torcik

Dodane przez: Marcelina

Biszkopt z bitą śmietaną

Bardzo lekki piankowy torcik z...

Deser z bitą śmietaną, truskawkami i czekoladą

Dodane przez: ilka_86

Deser z bitą śmietaną, truskawkami i czekoladą

Łatwy, błyskawiczny deser z truskawkami,...