Zapraszam na szybki w przygotowaniu i super orzeźwiający chłodnik. Zrobiony z tego co akurat było w lodówce uratował mnie w tym upale. Polecam na lekki obiad.
15 min
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
1 szkl soku pomidorowego
50 ml jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 ogórka zielonego
5 rzodkiewek
5 pomidorków koktajlowych
2 jajka ugotowane na twardo
1 młody średni ziemniak ugotowany
Chłodnik pomidorowy (na soku) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sok pomidorowy przelewamy do miski, dolewamy jogurt i mieszamy. Następnie dodajemy sól, pieprz oraz koperek i mieszamy, odstawiamy do lodówki. Myjemy rzodkiewki i pomidorki. Ogórek obieramy ze skórki i kroimy w kostkę-przekładamy do pustej miski. Rzodkiewki kroimy w kosteczkę i dodajemy do ogórka. Ziemniaka również kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Na koniec dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki - mieszamy.Jajka obieramy ze skorupki i kroimy je na dwie części. Warzywa pokrojone w kostkę przekładamy do dwóch miseczek i zalewamy pomidorowo-jogurtowym sokiem. Na górze układamy jajka i posypujemy odrobiną koperku. Smacznego
Komentarze