Chleb orkiszowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi

  • wyświetlono: 1114 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dziś nastał czas na przejście na wyższy poziom wtajemniczenia we własnych wypiekach pieczywa. To taki mój aneks do postanowień noworocznych. Pod rygorem nieważności postanawiam, że własne pieczywo to priorytet. I kropka.

baRepas
  • 80min

Składniki

Potrzebujemy:
-700 gram mąki orkiszowej
-drożdże świeże 20-25 gram; jeżeli używacie suchych to przelicznik jest taki, że na 7 gram drożdży instant przypada 25 gram świeżych
-duża łyżka ziaren siemienia lnianego
-łyżka soli
-łyżeczka cukru trzcinowego
-duża łyżka oleju rzepakowego
-400 ml wody ciepłej
-dwie łyżki ciepłego mleka maks 39 stopni

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb orkiszowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi

  • 1. Mąki nie przesiewamy, spulchniamy ją jedynie mieszając widelcem.
    Drożdże rozkruszamy, zasypujemy cukrem, podlewamy mlekiem, mieszamy do jednolitej konsystencji i odstawiamy na kilka minut.
    Łączymy mąkę z rozczynem i wodą i wyrabiamy ciasto kilkanaście minut do konsystencji takiej, by było elastyczne i odchodziło od ręki. Wklepujemy zagniatając do środka olej.

    Ciasto wykładamy na papier do pieczenia do tradycyjnej foremki ok 25 cm. Odstawiamy na maksymalnie 1,5h. Będzie gotowe do pieczenia, gdy wyroście do 3/4 wysokości foremki.
    Jak wyrośnie z wierzchu posypujemy płatkami owsianymi i dociskamy je delikatnie.
    Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 170 stopni góra - dół.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuchleborkiszowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem na zakwasie

Dodane przez: akrobatka22

Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem...

Gdy widzisz, jak rodzina sięga...

Chleb z siemieniem lnianym

Dodane przez: czarrna

Chleb z siemieniem lnianym

Domowe pieczywo

Chleb żytni razowy

Dodane przez: MałaMi

Chleb żytni razowy z siemieniem lnianym (szybki)

Kiedyś koleżanka powiedziała mi,...

Chleb pszenny z siemieniem lnianym na drożdżach

Dodane przez: akrobatka22

Chleb pszenny z siemieniem lnianym na drożdżach

Prosty chleb pszenny z siemieniem...

Chleb z płatkami orkiszowymi

Dodane przez: agatab

Chleb z płatkami orkiszowymi

Ostatnio często na moim stole gości...

image-1400jlq

Dodane przez: agnes130

Bezglutenowy chleb gryczany z siemieniem...

Ten chleb to prawdziwe zdrowie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE