Chiński kurczak kokosowy
Katarzyna Cukier-Dobras
- 25 min
- Dla 4 osób
Kurczak kokosowy to chrupiące kąski kurczaka w kleistym, słodko-pikantnym sosie. Panierka to mąka ziemniaczana wymieszana z wiórkami kokosowymi. Domowa chińszczyzna taka szybka i prosta do przygotowania! Sos to zaledwie 2 składniki.
- 25 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • KURCZAK:
• 600g piersi z kurczaka,
• ½ łyżeczki soli,
• ½ łyżeczki białego pieprzu,
• ½ łyżeczki mielonego imbiru,
• ½ łyżeczki suszonego czosnku,
• 2 jajka,
• 8 łyżek mąki ziemniaczanej,
• 8 łyżek wiórek kokosowych
• Olej do smażenia,
• SOS:
• 5 łyżek słodkiego sosu chili,
• 2 łyżki ketchupu,
• ½ szklanki wody,
• DODATKOWO:
• 300g ryżu do podania,
Wystaw ocenę:
4.95 (186 ocen)
Zobacz również:
Dania główneChiński kurczak kokosowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek. Następnie mięso kroimy w kostkę około 2cm. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz 1 łyżkę oleju i mieszamy dokładnie. Mięso odstawiamy do zamarynowania na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Na głębszej patelni rozgrzewamy około 2 cm oleju do smażenia. Przygotowujemy 2 miseczki. Do pierwszej wbijamy jajka i je roztrzepujemy. Do drugiej wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe, mieszamy. Kawałki kurczaka maczamy najpierw w jajku. Następnie obtaczamy je w mieszance mąki ziemniaczanej i wiórek kokosowych. Kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy je na rumiano po około 2 minuty z każdej strony. Mięso wyjmujemy na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Gdy mięso mamy już usmażone to wylewamy cały tłuszcz z patelni i przecieramy ją ręcznikiem papierowym lub używamy nowej (czystej) patelni. Na patelnię wkładamy podsmażone mięso i wlewamy wodę, zagotowujemy. Dodajemy słodki sos chili i ketchup, mieszamy do połączenia składników, zagotowujemy. Kurczak kokosowy jest gotowy. Wykładamy go na ugotowany ryż.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze