ZUPA CHIŃSKI SMOK
Katarzyna Kołodzińska
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Jest to zupa od której nie można się oderwać. Zawiera sporo warzyw i pierś kurczaka. Jest sycąca, chociaż lekkostrawna. Znakomicie smakuje!
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi kurczaka
1 duża marchewka
15 cm pora
2 szklanki pokrojonej kapusty pekińskiej
1 l bulionu drobiowego
6 grzybków chińskich shiitake lub mung
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka oleju sojowego
1 łyżeczka przyprawy chińskiej
pieprz
sól
sos sojowy
papryka ostra
1/3 łyżeczki kurkumy
szczypta cukru
szczypiorek
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa chiński smok - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzybki zalewamy dwoma szklankami osolonego wrzątku. Po ok. 15 minutach kroimy w cienkie paski. Umytą, osuszoną piersi również kroimy na wąskie i długie paseczki, podobnie kapustę pekińską, natomiast pora i obraną marchew w zapałkę.
- 2. Mięso podsmażamy w dużym garnku o grubym dnie na mieszance olejów. Po ok. 5 minutach dodajemy marchewkę i pora. Podsmażamy. Na sam koniec dodajemy kapustę. Zalewamy gorącym bulionem i wywar z grzybkami. Gotujemy ok. 20 minut. Doprawiamy przyprawami.
-
Porady
Do zupy możemy dodać sam wywar z grzybków. Polecam zwłaszcza shiitake, ponieważ pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu między innymi koją nerwy, wzmacniają odporność, obniżają poziom ciśnienia i cholesterolu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze