Chili con carne
- 1 godz. 30 min
Jest to danie pokazowe mojego męża, to było jego pierwsze meksykańskie dane, które zrobił sam!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula,pokrojona w kosteczkę
2 żąbki czosnku,drobno posiekane
1 łyżeczka przyprawy chili
1 łyżeczka przyprawy kmin rzymski (kumin) w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
450 g mielonej chudej wołowiny
1/2 puszki pokrojonych pomidorów bez skórek ( 200 g )
1 kostka bulionu wołowego
1 duża czerwona papryka,bez gniazd nasiennych,pokrojona w kostkę
5 suszonych pomidorów
1 puszka czerwonej fasoli
dowolne
biały ryż
chipsy z tortilli lub plackami tortilli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneChili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dużej patelni z przykrywką rozgrzać olej i zasklić cebulę,dodać czosnek,chili,kmin rzymski i oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę.Stopniowo dodawać wołowinę,mieszając zrumieniać z każdej strony.
Dodać pomidory z zalewą i pół puszki pozostalego sokupomidorowego(w razie potrzeby uzupełnić wodą). Dodać bulion wołowy i doprawić solą oraz pieprzem,ewentualnie kolejnym bulionem.
Przykryć i gotować przez 20-25 minut,w zależności od delikatności mięsa.Dodać paprykę i suszone pomidory i gotować pod przykryciem aż papryka będzie miękka,przez około 15 minut,od czasu do czasu mieszając.Na koniec dodać fasolę i chwilę razem pogotować.
Podawać na gorąco z białym ryżem,chipsami z tortilli lub plackami tortilli.
Porady
Aby uzyskać prawdziwy i oryginalny smak Chili con came,warto postarać się o przyprawę w proszku kmin rzymski.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MeksykańskaPodobne przepisy
Komentarze