Calzone z serem, pieczarkami i cebulką

Calzone z serem, pieczarkami i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta:
  
  Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.
• 2. Wykonanie farszu:
  
  Pokrojone drobno pieczarki, cebule, dusimy pod przykryciem na patelni. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką, oregano. Dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości składników.
• 3. Wykonanie calzone:
  
  Ciasto dzielimy na cztery części. Z każdej części ciasta wałkujemy placek na pizze. Smarujemy sosem połowę placka zostawiając brzegi placka czyste.
• 4. Na sos kładziemy uduszony farsz.
• 5. Na farsz układamy 2 plasterki sera mozzarella i starty ser żółty.
• 6. Formujemy duży pierog i sklejamy brzegi uciskając palcem. Pierogi calzone układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, smarujemy każdy pierog jajkiem.
• 7. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Pierogi calzone muszą być ładnie zarumienione.
• 8. Gotowe, upieczone calzone.
• 9. Smacznego.