Mini calzone z serem i papryką

  • wyświetlono: 1068 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszna przekąską nie tylko na imprezowy stół. Calzone czyli pizza w formie pieroga to klasyczne, włoskie danie. Te w wersji mini świetnie sprawdzą się na imprezowym stole.

Ola1984
  • 20 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
300 g mąki
160 ml ciepłej wody
8 g drożdży instant
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
3/4 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
Nadzienie:
200 g startej mozzarelli
4 łyżki startego parmezanu
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula
3 plastry drobiowej szynki
Sos pomidorowy:
5 łyżek ketchupu pikantnego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki suszonego oregano
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
Dodatkowo:
ketchup pikantny (do podania)
1 małe jajko (do posmarowania calzone)
1 łyżka czarnego sezamu (do posypania)
1 łyżka jasnego sezamu (do posypania)

Sposób przygotowania przepisu:

Mini calzone z serem i papryką

  • 1. Ciasto: Do mąki dodać drożdże, sól i cukier. Zalać ciepłą wodą i stopniowo wyrabiać ciasto (ręcznie lub w robocie) dolewając oliwę. Kiedy ciasto będzie miękkie i elastyczne, miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 1 godzinę.
    Sos pomidorowy: Składniki sosu połączyć i odstawić do przegryzienia.
    Nadzienie: Mozzarellę i parmezan połączyć. Cebulę posiekać w drobną kostkę, paprykę oraz szynkę pokroić w większą kostkę.
    Podrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Za pomocą większej szklanki (lub pucharka do lodów) wykrawać koła. Środek każdego okręgu posmarować sosem, dodać cebulę, paprykę, szynkę oraz ser. Skleić brzegi ciasta i uformować pieroga. Boki dokładnie skleić za pomocą widelca. Pierożki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać sezamem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia. Podawać na ciepło lub na zimno z ketchupem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpaprykacebulaszynkaCiastomozzarellaprzekąskimąkapizzakuchnia włoskadla dzieciparmezansoscalzonesylwesterpierógimprezy

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem i papryką

Dodane przez: agarybak76

Sałatka makaronowa z szynką, ogórkiem i papryką

Taką smaczną, kolorową sałatkę...

Bombowe tortille z kurczakiem i serem

Dodane przez: joanna30

Bombowe tortille z kurczakiem i serem

Pyszne i szybkie danie kolacyjne...

Półfrancuskie paluchy z serem żółtym i ketchupem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Półfrancuskie paluchy z serem żółtym i ketchupem

Od czasu do czasu lubię przygotować...

Śledzie z papryką konserwową i cebulą

Dodane przez: Lidka Bawolska

Śledzie z papryką konserwową i cebulą

Bardzo smaczna przekąska na święta...

TOSTY Z KURCZAKIEM, PIECZARKAMI I SEREM

Dodane przez: Mariola123

TOSTY Z KURCZAKIEM, PIECZARKAMI I SEREM

Tosty można przygotować z różnymi...

Placuszki z papryką, cukinia i szynką

Dodane przez: beciiaaa

Placuszki z papryką, cukinią i szynką

Pyszna, kolorowa przekąska. Idealna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE