Mini calzone z serem i papryką
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszna przekąską nie tylko na imprezowy stół. Calzone czyli pizza w formie pieroga to klasyczne, włoskie danie. Te w wersji mini świetnie sprawdzą się na imprezowym stole.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki
160 ml ciepłej wody
8 g drożdży instant
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
3/4 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
Nadzienie:
200 g startej mozzarelli
4 łyżki startego parmezanu
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula
3 plastry drobiowej szynki
Sos pomidorowy:
5 łyżek ketchupu pikantnego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki suszonego oregano
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
Dodatkowo:
ketchup pikantny (do podania)
1 małe jajko (do posmarowania calzone)
1 łyżka czarnego sezamu (do posypania)
1 łyżka jasnego sezamu (do posypania)
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Mini calzone z serem i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Do mąki dodać drożdże, sól i cukier. Zalać ciepłą wodą i stopniowo wyrabiać ciasto (ręcznie lub w robocie) dolewając oliwę. Kiedy ciasto będzie miękkie i elastyczne, miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Sos pomidorowy: Składniki sosu połączyć i odstawić do przegryzienia.
Nadzienie: Mozzarellę i parmezan połączyć. Cebulę posiekać w drobną kostkę, paprykę oraz szynkę pokroić w większą kostkę.
Podrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Za pomocą większej szklanki (lub pucharka do lodów) wykrawać koła. Środek każdego okręgu posmarować sosem, dodać cebulę, paprykę, szynkę oraz ser. Skleić brzegi ciasta i uformować pieroga. Boki dokładnie skleić za pomocą widelca. Pierożki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać sezamem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia. Podawać na ciepło lub na zimno z ketchupem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mini calzone serem, szynką, cukinia i pieczarkami
Mini calzone jest to mini pizzy w kształcie pierożków. Świetnie się sprawdzi w formie na wynos np. do szkoły, pracy, na wycieczkę itp. Świetna zarówno na obiad jak i kolację. Sprawdzą się też na domowej imprezie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Chociaż wiadomo, że najlepsze będą prosto z...
Włoskie calzone
Smaczne drożdżowe ciasto z farszem pełnym po brzegi w którym każdy znajdzie coś dla siebie podpieczone pieczarki, szynkę, paprykę zieloną i czerwoną, salami, kukurydzę, cebulkę, ser mozzarella, ketchup całość w pysznym pierożku. Przepis dostałam od znajomej z Włoch, nam bardzo posmakowały ;)
Calzone ze szpinakiem i mozzarellą
alzone, potrawa pochodząca z Neapolu, jest niczym innym, jak pierogiem z ciasta pizzowego wypełnionym po brzegi farszem. Tradycyjnie calzone wypełnia się salami, szynką lub warzywami, mozzarellą, ricottą, parmezanem lub serem pecorino i jajkiem. W zależności od regionu są różne wariacje odnośnie wypełnienia,...
Komentarze