Bułki z sezamem (na maślance)

wyświetlono: 224 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Bułki na maślance są puszyste i mają chrupiącą skórkę. Takie bułki z dodatkiem mąki pszennej razowej wspaniale smakują nie tylko na śniadanie.

Dodany przez: Przepisy Online

Opublikowany: 06.06.2019

Zobacz galerię

Przepisy Online

Zobacz galerię

16 porcje
Łatwy

Składniki

160 ml wody
270 ml maślanki
40 g oleju
600 g mąki pszennej
150 g mąki pszennej razowej
45 g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
10 g siemienia lnianego ciemnego i złotego

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki z sezamem (na maślance)

1. Przygotowujemy rozczyn - drożdże i cukier rozcieramy w garnuszku i mieszamy z niedużą ilością letniej wody i łyżeczką mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Gotowy rozczyn łączymy z pozostałymi składnikami. Długo i dokładnie zagniatamy ciasto. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godz.
2. Po wyrośnięciu lekko zagniatamy i dzielimy na 16 równych części. Z każdej części formujemy okrągłą bułkę. Bułki układamy na papierze do pieczenia i lekko dociskamy dłonią. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
Pod koniec wyrastania bułki na maślance nacinamy ostrym nożem.
3. Bułki pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C.