Bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym

Bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początku pieczony czosnek.
  Używamy całej główki czosnku, bez obierania. Obcinamy jedynie górę, aby pokazały się ząbki. Smarujemy główkę olejem i zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut. Kiedy lekko się ostudzi wyciskamy miękkie ząbki.
  Czosnek mieszamy z ciepłym masłem i papryką. Odstawiamy.
  
  
  Teraz ciasto.
  Najpierw przygotowujemy zaczyn. 1/4 szklanki mleka mieszamy z łyżeczką cukru, łyżką mąki i drożdżami. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu. Kiedy mocno się spieni łączymy z pozostałymi składnikami. Ciasto zarabiamy około 5 minut. Przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
  Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 części. Każdą rozwałkowujemy niezbyt cienko (na około 8mm), na kształt kwadratu. Smarujemy masłem czosnkowym i posypujemy tartym serem.
• 2. Boki ciasta składamy na środek - farsz pozostaje w środku. Lekko wałkujemy. Kroimy na 3 paski, jak na zdjęciu.
• 3. Zaplatamy warkocz.
• 4. Górę i dół warkocza zakładamy pod spód, tworząc bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• 5. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy siemieniem lnianym.
  
  Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut.
  
  Bułeczki są pyszne na ciepło i na zimno.