Biszkoptowe ciasto z kremem, winogronem i galaretką

  • wyświetlono: 1518 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To ciasto może i jest troszkę pracochłonne, ale warto poświęcić czas by je przygotować, bo jest bardzo pyszne. A jak się dobrze sprężmy i rozplanujemy czas to dwie godzinki będzie gotowe. Mięciutki biszkopty przełożyłam znanym wszystkim kremem budyniowym, do tego pyszna pianka z kremówki, sezonowe winogrona i galaretka. Ciasto polecam na podwieczorek i poczęstunek dla gości. Idealnie smakuje z filiżanką aromatycznej kawy. Jest ono również bardzo podzielne. Zapraszam :)

bgg (Kopiowanie)
  • 30 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopty:
10 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżka suchego maku

Krem:
20 dag masła lub margaryny
500 ml mleka
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
pół szklanki cukru pudru

Pianka:
200 ml śmietanki kremówki 30 %
cukier puder do smaku
1 łyżka żelatyny
3 łyżki gorącej wody

Dodatkowo:
2 galaretki cytrynowe
około 60 dag jasnych winogron
750 ml gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkoptowe ciasto z kremem, winogronem i galaretką

  • 1. Biszkopty: Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Na koniec wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie równe części i do jednej dodajemy mak i mieszamy. Następnie przekładamy do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Pieczemy około 25 -30 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Biszkopty sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone i studzimy.
  • 2. Krem: Budynie rozpuszczamy w połowie zimnego mleka, pozostałe mleko zagotowujemy i wlewamy budynie, gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Budyń dokładnie studzimy. Masło lub margarynę ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier puder i chwilę ucieramy, następnie stopniowo dodajemy zimny budyń i ucieramy aż krem będzie puszysty. Krem rozsmarowujemy na zimnym jasnym biszkopcie i przykrywamy makowym biszkoptem, lekko dociskamy.
  • 3. Pianka: Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder do smaku i ubijamy, na koniec dodajemy żelatynę i dokładnie ubijamy. Piankę wykładamy równomiernie na makowym biszkopcie.
  • 4. Galaretka i winogrona: Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia. Owoce myjemy i dokładnie osuszamy, następnie układamy je w rzędach na cieście lekko wciskając w piankę. Gdy galaretka zacznie tężeć wylewamy ją na wierzch ciasta. Tak wykonane ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej wstawić na całą noc.
  • 5. Podanie: Po tym czasie ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Porady

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Zamiast kremówki można ubić śmietankę typu ,, Śnieżka '' w 200 ml zimnego mleka.
Ciasto można pokroić na około 30 kawałków.
Blaszka o wymiarach 24 cm x 35 cm.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDeserbiszkoptypodwieczorekciasto z owocamiCiasto z galaretkąbiszkoptowewinogronoz galaretkądomowe ciastoprzekładane ciastoprzepis_miesiąca1000składane ciastociasto kremem

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Dodane przez: Cukiereczek

Ciasto z kremem budyniowym, truskawkami i...

To najlepsze ciasto z truskawkami...

ciasto z kremem

Dodane przez: katarzynka455

Ciasto biszkoptowe z kremem

Dwa ciasta połączone kremem budyniowym.

kostki ciasta

Dodane przez: Babcia Tereska

CIASTO BISZKOPTOWE Z KREMEM

Bardzo puszyste i pyszne ciasto.

sernik z galaretką

Dodane przez: agnieszka1990

biszkoptowe ciasto z kremem twarogowym i...

sezon letni to świetny moment na...

Ciasto biszkoptowe z galaretką i jagodami

Dodane przez: gosia p

Ciasto biszkoptowe z galaretką i jagodami

moja rodzina uwielbia cista z galaretką

ciacho

Dodane przez: marysiaz

Ciasto cytrynowe z kremem i galaretką

Podczas robienia tego ciasta przeniosłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE