Ciasto biszkoptowe z kremem i podwójną galaretką
- 1 godz. 20 min
Puszyste, kolorowe ciasto o delikatnym smaku w sam raz do porannej kawy. U mnie w domu bardzo szybko zniknęło z talerza. Trochę pracochłonne ale warto wypróbować.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki ciasto
Blaszka 24x36 cm
5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Sól
Tłuszcz i bułka tarta do formy.
Krem:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka masła lub margaryny(ja użyłam Palmę)
Sok z 1 cytryny
Galaretka agrestowa
1 puszka ananasa
4 łyżeczki żelatyny
1 łyżka kawy czekoladowej cappuccino do dekoracji.
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Ciasto biszkoptowe z kremem i podwójną galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: Jajka posolić, dodać cukier i utrzeć robotem na puszystą masę. Mąki, kakao i proszek do pieczenia wymieszać, dodawać małymi porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę do ciasta natłuścić, wysypać bułką tartą, wylać ciasto. Piekarnik podgrzać, wstawić ciasto i piec w temp. 180 stopni 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwa placki.
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody, wystudzić do stężenia.
Jajka roztrzepać z cukrami, ustawić na garnku z gotującą się wodą, ubijać na parze na sztywną masę. Nie dopuścić do zagotowania masy. Po utarciu zdjąć z pary i wystudzić od czasu do czasu przemieszać masę jajeczną. Margarynę utrzeć na puszystą masę, następnie dodawać do niej po 1 łyżce utartej masy jajecznej, ciągle mieszać robotem. Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać.
Ananasa wyjąć z puszki i zmiksować na jednolitą masę. Sok zlać do garnuszka, wsypać żelatynę, podgrzać by się rozpuściła. Ostudzić i dodawać porcjami do masy ananasowej.
Na spodni placek rozsmarować tężejącą galaretkę ananasową. Schłodzić, następnie rozsmarować 3/4 kremu, potem wylać gęstniejącą galaretkę, kilka łyżeczek zostawić do dekoracji. Przykryć drugim plackiem, docisnąć. Na wierzchu rozsmarować pozostały krem, posypać delikatnie kawą cappuccino o smaku czekoladowym. W 4rogach i na środku ułożyć pozostałą galaretkę. Wstawić w chłodne miejsce na 4 godziny.
Porady
1.By ciasto było bardziej kolorowe można użyć galaretki czerwonej lub pomarańczowej. 2. Zamiast białego kremu można użyć kremu kakaowego dosypując do kremu 1 łyżkę kakao.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
BISZKOPTOWE Z KREMEM MASCARPONE, PORZECZKĄ I GALARETKĄ
Ciasto podobne do poprzedniego, bo rodzince tak zasmakowało że powtórzyłam. Lecz nie dodawałam ananasa bo synowi on w cieście przeszkadzał.Ciasto na kakaowym biszkopcie japońskim z kremem mascarpone. Ciasto z porzeczką i galaretką, bardzo pyszne.
Biszkoptowe ciasto z kremem, winogronem i galaretką
To ciasto może i jest troszkę pracochłonne, ale warto poświęcić czas by je przygotować, bo jest bardzo pyszne. A jak się dobrze sprężmy i rozplanujemy czas to dwie godzinki będzie gotowe. Mięciutki biszkopty przełożyłam znanym wszystkim kremem budyniowym, do tego pyszna pianka z kremówki, sezonowe winogrona...
Komentarze