Bezowe baranki i wieniec z gniazdek

Bezowe baranki i wieniec z gniazdek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka w temp. pokojowej ubić na sztywną masę. Gdy zaczną się robić tzw. chmurki dodawać stopniowo cukier łyżka po łyżce. Między każdym dodaniem ubijać 1-2 min.
• 2. Całość ubijać tak długo, aż cały cukier zostanie dodany i nie będzie wyczuwalny między palcami.
• 3. Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną i ocet, wymieszać do połączenia.
• 4. Bezę przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką 1M. Robić gniazdka jedno obok drugiego tworząc koła. Najpierw nałożyć jedno małe koło, a następnie boki coraz wyżej, aby utworzyło się gniazdko. Wszystkie gniazdka musza się dotykać i utworzyć koło.
• 5. Zmienić tylkę na płaską okrągłą i wyciskać kółka obok siebie tworząc kształt baranka. Dorobić pyszczek i nogi.
• 6. Blaszki przełożyć do piekarnika i suszyć bezy w 80stopniach termoobieg przez 3-4 godziny.
• 7. Na wysuszonych bezach namalować oczy i pyszczek barwnikiem spożywczym w żelu i wykałaczką.
• 8. Gniazdka nadziewać np. kremem śmietankowym i owocami.