Babka ziemniaczana ze śmietaną,kaszą manną i ubitymi białkami

wyświetlono: 111 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Ubicie białek na pianę dało babce lekkości. Jest puszysta i mokra.

Dodany przez: blondynkagotuje90

Opublikowany: 09.11.2020

ewelina kaszkacha

6 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1,5 kg ziemniaków
4 cebule
5 jajek
4 łyżki kaszy mannej
1 łyżka majeranku
2 łyżki śmietany 18%
300 g boczku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól i pieprz
olej do natłuszczenia formy ,
oraz bułka tarta

Sposób przygotowania przepisu:

Babka ziemniaczana ze śmietaną,kaszą manną i ubitymi białkami

1. Ziemniaki,obrać i zmielić w maszynce. Nie odciskać - pozostawić na 15 minut do odcieknięcia.
4 cebule zetrzeć na tarce i również odsączyć. Boczek również zmielić.
Jajka rozdzielić na żółtka i białka. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Odsączone ziemniaki przelać do dużej miski i dodać do nich cebulę,zmielony boczek,2 łyżki śmietany, żółtka, kasze manną, oliwę, pieprz, majeranek,proszek do pieczenia oraz około 2/3 łyżeczki soli. Wymieszać. Dodać pianę z białek i dokładnie wymieszać.
Prodiż natłuścić lekko olejem i obsypać bułką tartą.Wlać masę do około 1 cm od brzegu.
Piec 1 - 1 i 1/2 godziny (do zrumienienia wierzchu i "suchego patyczka"). Smacznego.