Babeczki dla najmłodszych z ich ulubionymi bohaterami

Babeczki dla najmłodszych z ich ulubionymi bohaterami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Babeczki:
  Foremki na babeczki wykładamy papilotkami. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy przez sitko. Śmietankę podgrzewamy i dodajemy do niej połamaną białą czekoladę. Mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady. Masę czekoladową studzimy, a po wystudzeniu mieszamy z serkiem mascarpone.
• 2. Do miski wbijamy jajka. Ubijamy je mikserem na największych obrotach do podwojenia ich objętości, dodajemy cukier puder i ubijamy jajka przez około 10 minut. Zmniejszamy obroty miksera na małe i dodajemy stopniowo masę z serkiem mascarpone i skórkę z cytryny, mieszamy. Dodajemy suche składniki w trzech turach i delikatnie mieszamy szpatułą, do połączenia się składników.
• 3. Masę przekładamy do papilotek. Ciasto nakładamy do ¾ wysokości foremek. Babeczki pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni góra-dół (do suchego patyczka). Babeczki studzimy.
• 4. Śmietankę, mascarpone i cukier puder ubić na sztywny krem.
• 5. Babeczki muszą być wystudzone. Jeśli będą wysokie lekko ścinamy na płasko czubki. Na babeczki nakładamy nieco kremu tak, żeby były zakryte. Opłatki wycinamy i nakładamy na krem na babeczkach i lekko dociskamy, żeby opłatek równo się przykleił. Na początku może się pomarszczyć, ale za godzinę wróci do normy. Rękawem cukierniczym z ozdobną tylką wyciskamy resztę kremu wokół babeczek do dekoracji.