anda masala...
indyjskie curry z jajkami. nie wygląda może za pieknie ale jest bardzo smaczne. Podałam z chlebkami roti
Składniki:
- ghee (masło klarowane)
2 duże cebule drobno posiekane
400g pomidorów (mogą być z puszki)
2 łyżki puree pomidorowego (niekoniecznie)
sól
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kuminu mielonego
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kolendry mielonej
1/2 łyżeczki chili
1/2 łyżeczki cynamonu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Anda masala... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzanym ghee smażymy cebulę, aż stanie się lekko złota. Dodajemy przyprawy i smażymy mieszając 10 minut dodając trochę wody.
- 2. Następnie dodajemy pomidory i puree pomidorowe, gotujemy kolejne 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Solimy do smaku.
- 3. Dodajemy ugotowane, obrane jajka i podgrzewamy, aż staną się gorące. Podajemy od razu posypane natką kolendry z ryżem basmatii bądź roti.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
IndyjskaPodobne przepisy
Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala jest jedną z najpopularniejszych potraw typu kurczak curry. Teorie na temat jego pochodzenia są różne w zależności od źródeł. Gdzie niegdzie możemy przeczytać, że oryginalna receptura miała ona powstać w Delhi w 1947 roku. Z kolei inne źródła podają, że pochodzi ona z Indii Brytyjskich,...
kurczak tandoori masala
kurczak (użyłam udek) tak przyrządzony jest bardzo aromatyczny i soczysty dzięki jogurtowej marynacie. Kurczaka podałam z kuskusem... Nie wymieniam już poszczególnych składników mieszanki tandoori bo jest ich sporo; przepis na nią kiedyś podawałam więc kto będzie zainteresowany na pewno znajdzie.
Komentarze