KLOPSIKI TIKKA MASALA

wyświetlono: 1074 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Danie niesamowicie aromatyczne … sycące i bardzo efektowne.Klopsiki podane z sosem i ugotowanym na sypko ryżem są fantastycznym pomysłem na obiad.Koniecznie wypróbujcie!

Dodany przez: Ostra Na Słodko

Opublikowany: 26.02.2015

45min PT45M

Składniki

SKŁADNIKI:

( dla 2 osób )

* mięso mielone wieprzowe ( u mnie łopatka ) – ok. 300 g

* czosnek – 1 ząbek

* cebula – 1 szt

* starty imbir , papryka słodka, garam masala, sól – do smaku

SOS:

* miękkie pomidory – 200 g

* jogurt naturalny – 3 łyżki

* cebula – 1 szt

* czerwona papryka – 1 szt

* cynamon, kurkuma, garam masala, mielony imbir – do smaku

* czosnek – 1 ząbek

* oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

KLOPSIKI TIKKA MASALA

1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

MIĘSO:

Do zmielonego mięsa dodajemy bardzo drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.

Doprawiamy szczyptą soli, garam masala, imbiru i papryki słodkiej.

Wszystko razem dokładnie wyrabiamy, formujemy małe klopsiki i smażymy kilka minut z każdej strony na rozgrzanej oliwie.

SOS:

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę, czosnek , imbir i resztę przypraw.

Przesmażamy ok. minutkę, dodajemy pokrojone pomidory i zalewamy jogurtem.

Na wolnym ogniu gotujemy ok. 7-8 minut, cały czas mieszając , by nie dopuścić do przypalenia.

Po tym czasie miksujemy ( sos nie musi być kremowo gładki ).

CAŁOŚĆ:

Do sosu delikatnie wkładamy usmażone klopsiki i na bardzo wolnym ogniu podgrzewamy, by „przeszły”aromatem i dobrze się zagrzały.

Podajemy gorące posypane świeżą pietruszką z ugotowanym na sypko ryżem lub chlebkami naan.

Smacznego!